O alginato de propileno glicol é a solução definitiva para o armazenamento de produtos de farinha

Aditivo alimentar propileno glicol alginato

Especificações
Propileno Glicol Alginato PGA
Fonte natural do aditivo alimentar
boa escolha de emulsionantes, estabilizadores e espessantes nos alimentos
CBH - Propileno Glicol Alginato é um éster de ácido algínico, que é derivado de algas marinhas.
O PGA é conhecido como um emulsionante, estabilizador e espessante usado na indústria alimentar.

Propriedades:
1- hidrofílica: facilmente solúvel em água e formando uma solução viscosa, utilizada principalmente como espessantes, emulsionantes e estabilizadores na indústria alimentar;
2. Resistência ao ácido: o PGA pode manter suas propriedades na solução ácida de pH 3 ~ 5, de modo que o PGA pode ser amplamente usado em suco de frutas;
3Emulsibilidade e espuma, pode ser utilizado em iogurte, adereços e espuma estabilizadora na cerveja.

Aplicações:
O PGA é um excelente aditivo alimentar derivado de algas e pode ser amplamente utilizado tanto no campo alimentar quanto no farmacêutico devido às suas propriedades únicas.
Além da função de espessamento, o PGA também é um surfactante devido à estrutura anfífila.

1Aplicação em alimentos:
1) Como espessante, estabilizador e emulsionante no iogurte e no gelado, a adição de PGA pode tornar o produto mais suave e melhorar a sensação bucal;
2) Como estabilizador e emulsionante no queijo, o PGA faz o queijo pufar e emulsionar bem, a sensação bucal é suave;
3) Como estabilizador de espuma na cerveja, o PGA pode melhorar e manter os níveis de espuma;
4) Como dispersante e emulsionante, o PGA é estável em ácidos, podendo, por conseguinte, ser utilizado em todos os tipos de sumos de frutas, o que pode manter a bebida uniforme;
5) Como melhorador de textura, o PGA pode ser utilizado em farinhas, macarrão e alimentos instantâneos;
6) Além disso, o PGA pode também ser utilizado em ketchup, molho, xarope, etc.

2Aplicações Farmacêuticas:
O PGA pode ser usado como estabilizador para o agente de contraste de raios-X, um agente protetor para a mucosa gastrointestinal e uma matéria-prima para cosméticos.