PGA Propileno Glicol Alginato de Grau Alimentar HS n.o 39131090 Prazo de validade 12 meses

Alginato de Glicol de Propileno PGA de qualidade alimentar

Especificações
Propileno Glicol Alginato PGA
Fonte natural do aditivo alimentar
boa escolha de emulsionantes, estabilizadores e espessantes nos alimentos
CBH - Propileno Glicol Alginato é um éster de ácido algínico, que é derivado de algas marinhas.
O PGA é conhecido como um emulsionante, estabilizador e espessante usado na indústria alimentar.

Propriedades:
1- hidrofílica: facilmente solúvel em água e formando uma solução viscosa, utilizada principalmente como espessantes, emulsionantes e estabilizadores na indústria alimentar;
2. Resistência ao ácido: o PGA pode manter suas propriedades na solução ácida de pH 3 ~ 5, de modo que o PGA pode ser amplamente usado em suco de frutas;
3Emulsibilidade e espuma, pode ser utilizado em iogurte, adereços e espuma estabilizadora na cerveja.

Aplicações:
O PGA é um excelente aditivo alimentar derivado de algas e pode ser amplamente utilizado tanto no campo alimentar quanto no farmacêutico devido às suas propriedades únicas.
Além da função de espessamento, o PGA também é um surfactante devido à estrutura anfífila.

1Aplicação em alimentos:
1) Como espessante, estabilizador e emulsionante no iogurte e no gelado, a adição de PGA pode tornar o produto mais suave e melhorar a sensação bucal;
2) Como estabilizador e emulsionante no queijo, o PGA faz o queijo pufar e emulsionar bem, a sensação bucal é suave;
3) Como estabilizador de espuma na cerveja, o PGA pode melhorar e manter os níveis de espuma;
4) Como dispersante e emulsionante, o PGA é estável em ácidos, podendo, por conseguinte, ser utilizado em todos os tipos de sumos de frutas, o que pode manter a bebida uniforme;
5) Como melhorador de textura, o PGA pode ser utilizado em farinhas, macarrão e alimentos instantâneos;
6) Além disso, o PGA pode também ser utilizado em ketchup, molho, xarope, etc.

2Aplicações Farmacêuticas:
O PGA pode ser usado como estabilizador para o agente de contraste de raios-X, um agente protetor para a mucosa gastrointestinal e uma matéria-prima para cosméticos.