Prazo de validade 12 meses Pó branco de qualidade alimentar Maltodextrina 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

A maltodextrina é um hidrato de carbono sem sabor e facilmente digerível feito de amido de milho.e, em seguida, o ácido e/ou enzimas (um processo semelhante ao utilizado pelo organismo para digerir os hidratos de carbono) são utilizados para quebrar o amido em cadeias menores (3-20 cadeias na maltodextrina)Essas cadeias são compostas por várias moléculas de dextrose unidas por ligações de hidrogénio muito fracas.
Descrição: pó branco ou pó branco granular, disponível em uma variedade de tamanhos de partículas e valores DE*.Polímeros de sacarídeos nutritivos compostos por unidades de D-glucose ligadas principalmente por ligações alfa-1-4...* DE = equivalentes de dextrose, uma medida quantitativa do grau de hidrólise dos polímeros de amido..A maltodextrina com um DE de 5 é a menos doce e é aproximadamente 1/10 tão doce quanto a sacarose.
Aparência
As maltodextrinas são obtidas por hidrólise parcial do amido, mantendo-se a estrutura polimérica básica.Produtos não-doces que são fornecidos em pó secado por pulverizaçãoAs maltodextrinas são definidas pela FDA como produtos com um DE inferior a 20.
São geralmente reconhecidos como ingredientes alimentares seguros (GRAS). As maltodextrinas são excelentes construtores de sólidos para produtos padrão e com baixo teor de gordura.Sucos de frutas, e outros produtos difíceis de secar.
Características e aplicações
As maltodextrinas dispersam-se facilmente na água ou noutros sistemas aquosos e são comumente utilizadas em produtos de consumo, tais como misturas secas.
A maltodextrina é usada como inibidor de cristalização, pode evitar que os doces pareçam areia e prolongar a vida útil.Desintoxicação e eliminação do cheiro de carne de carneiro, estabilizando os elementos de alimentação, mantendo o carácter e o sabor e aumentando a qualidade.
As maltodextrinas são utilizadas como fonte de hidratos de carbono em bebidas energéticas, especialmente para atletas.que se adapta aos atletas que treinam para aumentar o teor de açúcar na musculatura e melhorar a força física e eliminar a fadiga.
As maltodextrinas são utilizadas como transportadoras para a secagem por pulverização de substâncias activas.
As maltodextrinas são usadas como diluentes em preparações de dose única, como saquetes.Como tem uma doçura fraca, são amplamente utilizados na transformação de alimentos, tais como doces, sorvete, geleia, bolos, etc., e o sabor de outros materiais nos produtos pode ser melhorado.
As maltodextrinas são utilizadas como agente de revestimento nas indústrias farmacêuticas.
As maltodextrinas são utilizadas como aglutinante, uma vez que possuem uma viscosidade bastante elevada na solução e boas propriedades de ligação.Se a quantidade adequada de pó de maltodextrina for adicionada a grânulos sólidos ou doces de bola ou bolos de arroz com açúcar branco, a taxa de moldagem é aumentada e a eficiência do trabalho é melhorada.
As maltodextrinas são utilizadas como estabilizadores, uma vez que pertencem ao sacarídeo de grande numerador, à alta viscosidade e à elevada estabilidade da espuma.pode ser utilizado como estabilizador de espuma na fabricação de cerveja e na fabricação de bebidas a gás.
Podemos produzir diferentes produtos de maltodextrina para atender às diferentes demandas dos clientes.
Embalagem:
Maltodextrina DE 3-10: Para embalar em sacos de papel kraft de 20 kg cada, 15 mt por recipiente.
Maltodextrina DE 10-15: Para embalar em sacos de papel kraft de 25 kg cada, 16 mt por recipiente.