Quitosano C56H103N9O39 Número CAS 9012-76-4 Efeito Mfcd00161512 para estabilização

O quitosano é um polissacarídeo linear composto por D- glucosamina (unidade deacetilada) e N- acetil- D- glucosamina (unidade acetilada) ligadas aleatoriamente por β- ((1- 4)).É produzido por tratamento de camarões e outras conchas de crustáceos com hidróxido de sódio alcalino.

O quitosano tem uma série de usos comerciais e biomédicos possíveis. Pode ser usado na agricultura como tratamento de sementes e biopesticida, ajudando as plantas a combater infecções fúngicas.Na vinificação pode ser utilizado como agente de finaçãoNa indústria, pode ser usado em um revestimento de pintura de poliuretano auto-curável.pode ser útil em ligaduras para reduzir o sangramento e como agente antibacteriano; pode também ser utilizado para ajudar a administrar medicamentos através da pele.

Mais controversamente, o quitosano tem sido afirmado para ter uso na limitação da absorção de gordura, o que o tornaria útil para a dieta, mas há evidências contra isso.

Outros usos da quitosana que foram pesquisados incluem o uso como uma fibra dietética solúvel.

Utilização
Utilização agrícola e hortícola
As utilizações agrícolas e hortícolas do quitosano, principalmente para defesa das plantas e aumento do rendimento,baseiam-se na forma como este polímero de glucosamina influencia a bioquímica e biologia molecular da célula vegetalOs alvos celulares são a membrana plasmática e a cromatina nuclear. As alterações subsequentes ocorrem nas membranas celulares, cromatina, DNA, cálcio, MAP quinase, explosão oxidativa, espécies reativas de oxigênio,genes relacionados com a patogénese da calose (PR) e fitoalexinas.

Biocontrole natural e elicitor
Na agricultura, o quitosano é utilizado principalmente como tratamento natural de sementes e estimulante do crescimento das plantas,e como uma substância biopesticida ecologicamente amigável que aumenta a capacidade inata das plantas de se defender contra infecções fúngicasOs ingredientes ativos naturais do biocontrol, a quitina/chitosan, encontram-se nas conchas de crustáceos, como lagostas, caranguejos e camarões, e em muitos outros organismos, incluindo insetos e fungos.É um dos materiais biodegradáveis mais abundantes do mundo..