Cyclamate de sódio Nf13 C6H11NHSO3Na N/a Fórmula adoçante para desempenho

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O ciclamato de sódio (código do edulcorante 952) é um edulcorante artificial, 3050 vezes mais doce que o açúcar (dependendo da concentração, não é uma relação linear),tornando-o o menos potente dos adoçantes artificiais utilizados comercialmenteAlgumas pessoas acham que tem um sabor desagradável, mas, em geral, menos do que a sacarina ou o acesulfame de potássio.a mistura de 10 partes de ciclamato para 1 parte de sacarina é comum e mascara os gostos desagradáveis de ambos os adoçantesÉ menos caro do que a maioria dos adoçantes, incluindo a sucralose, e é estável sob aquecimento.

O ciclamato é o sal de sódio ou cálcio do ácido ciclámica (ácido ciclohexanesulfâmico), que é preparado pela sulfonação da ciclohexilamina.Isto pode ser conseguido reagindo a ciclohexilamina com ácido sulfúrico ou trióxido de enxofre.