Valor nutricional Amido de milho de qualidade alimentar em pó branco com efeito higroscópico

O amido de milho, ou farinha de milho, é o amido do grão de milho, comumente conhecido como milho.Tem uma aparência e sensação distintas quando misturado cru com água ou leiteÉ geralmente incluído como um agente antiaglomerante no açúcar em pó (10X ou açúcar de doçaria).Por esta razão, as receitas que exigem açúcar em pó exigem muitas vezes pelo menos uma cozinha leve para eliminar o sabor de amido de milho cru.

A composição do amido de milho varia consoante a matéria-prima, mas pode ser considerada como sendo aproximadamente 25% amilose e 75% amilopectina.

O amido de milho é frequentemente usado como aglutinante em pudins e alimentos semelhantes.Os pudins de amido de milho podem ser feitos em casa facilmente usando uma caldeira duplaO pudim mais básico é feito de leite, açúcar, amido de milho e um agente aromatizante.

O amido de milho pode ser usado como espessante em muitas receitas, pois tende a formar nódulos quando misturado com água quente ou quente.Também é encontrado em muitas receitas sem glúten.

O amido de milho também tem muitas utilizações no fabrico de produtos respeitadores do ambiente.A empresa japonesa Pioneer anunciou um disco Blu-Ray biodegradável feito de amido de milhoO uso do plástico é vasto, uma vez que é um plástico renovável que tem os benefícios de ser biodegradável, usado em moldagem por injecção, em extrusoras e outros processos de moagem comuns.Também é usado como amido médio a pesado para vestuário.

O amido de milho tem sido usado como substituto do talco no pó de bebê.

Uma mistura de 1 parte de água para 1,5 ~ 2 partes de amido de milho é uma demonstração popular em sala de aula de um dilatante (esfriamento de corte) fluido, muitas vezes chamado de Oobleck.ou trabalhou vigorosamente com as mãosNo entanto, se for deixado ficar por alguns segundos, flui como um líquido viscoso.