Especificações
1Introdução de ascorbato de sódio
O ascorbato de sódio é uma forma mais biodisponível de vitamina C que é uma alternativa para tomar ácido ascórbico como suplemento.2-dihidroxietil]-4-hidroxi-5-oxo-2H-furan-3-olato
2Propriedades do ascorbato de sódio
Doador de H-Bond: 3
Acetor de ligação H: 6
Número de obrigações rotativas: 2
Contagem de Tautomer: 2
Massa exata: 198.014033
Massa monoisotópica 198.014033
Área de superfície polar topológica: 110
Número de átomos pesados: 13
Complexidade: 237
Solubilidade: H2O: 50 mg/ml
Solubilidade em água: 620 g/l (20 °C)
Ponto de fusão: 220 °C (dec.)
alfa: 104 °C, H2O 25 °C)
Índice de refração: 105,5 ° ((C=10, H2O)
Ponto de inflamação: 238,2 °C
Entalpia de vaporização: 95,78 kJ/mol
Ponto de ebulição: 552,7 °C a 760 mmHg
Pressão de vapor do ascorbato de sódio: 1,62E-14 mmHg a 25 °C
3Preparação de Ascorbato de Sódio
O ascorbato de sódio é obtido dissolvendo o ácido ascórbico em água e adicionando uma quantidade equivalente de bicarbonato de sódio.O ascorbato de sódio é precipitado pela adição de isopropanol.
4Uso de Ascorbato de Sódio
Como aditivo alimentar, tem o número E E301 e é usado como antioxidante e regulador de acidez.ajuda na prevenção de ataques cardíacosAlém disso, o ascorbato de sódio desempenha um papel significativo na eliminação de infecções crônicas e agudas.Ascorbato de sódio produz efeito citotóxico numa série de linhas celulares malignas, que incluem células de melanoma que são particularmente suscetíveis.
5Efeitos secundários do ascorbato de sódio
Os efeitos secundários comuns que persistem ou tornam- se problemáticos quando se utiliza ascorbato de sódio, especialmente na sua forma líquida como injecção, incluem queimação, dor ou inchaço no local da injecção.As reacções alérgicas graves incluem erupções cutâneas.- coceira; dificuldade para respirar; urticária; aperto no peito; inchaço da boca, rosto, lábios ou língua; dor óssea; fraqueza muscular; diarreia grave ou persistente; alterações mentais ou de humor.
